ほのかな小麦粉の香り全粒粉うどん

全粒粉うどんを通信販売で行っています
全粒粉はミネラル　鉄分　食物繊維が豊富です
この全粒粉は麦の外側の表皮も入るので
無農薬の全粒粉を使用しています


全粒粉を加えたうどん玉です
粒粒が見えると思います　色も茶色味を帯びています


全粒粉はくっつきやすいのと形が崩れやすいので
打ち粉を多めに振っています


熱湯の中へ全粒粉のうどんを入れます
大切なことはたっぷりな水と　必ず熱湯の中に入れることです
その後　火を弱めて吹きこぼれない程度にします
お好みのやわらかさ　約１２分ゆでます


冷たい水で　めちゃ洗い！
ぬめりを取ります


左側が全粒粉入りのうどん　右側は普通のうどんです
色が違います　味はモチモチ感のあるのが全粒粉入りのうどんです

どうですか　お試しあれ！
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